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दुसरे नाम : आइसक्रीम स्थिरीकरण एजेंट
आण्विक सूत्र : उपलब्ध नहीं कराया
घुलनशीलता परीक्षण : पानी में घुलनशील
पानी में घुलनशीलता : घुलनशील
स्ट्रक्चरल फॉर्मूला : उपलब्ध नहीं कराया
शेल्फ लाइफ : उचित रूप से संग्रहीत होने पर आमतौर पर 2 वर्ष
दुसरे नाम : आइसक्रीम स्टेबलाइजर, फूड स्टेबलाइजर, हाइड्रोकोलॉइड ब्लेंड
आण्विक सूत्र : मिश्रण (इसमें ग्वार गम, कैरेजेनन, सीएमसी आदि जैसे हाइड्रोकोलॉइड शामिल हैं)
घुलनशीलता परीक्षण : पानी में पूरी तरह से फैलने योग्य
पानी में घुलनशीलता : घुलनशील
स्ट्रक्चरल फॉर्मूला : पॉलीसेकेराइड का मिश्रण (घटकों के अनुसार भिन्न होता है)
शेल्फ लाइफ : 24 माह